自制卤豆干
8.1万 热度 750 收藏
仗义sociology

干豆腐是豆腐的一种,是一种压成薄片状的豆腐制品,它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干。不知道大家吃没吃过这种干豆腐。

时间:1-2小时
食材
干豆腐 300g
八角 适量
花椒 适量
桂皮 适量
香叶 2片
生抽 7ml
老抽 7ml
适量
白糖 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好材料。
  • 步骤 2/5
    锅中放水,加生抽,老抽,八角,花椒,桂皮,香叶,盐,糖煮开。
  • 步骤 3/5
    水开后放入干豆腐。
  • 步骤 4/5
    大火烧开,改中火。
  • 步骤 5/5
    煮至汤汁减少一半即可。
小贴士

煮好之后,在锅里焖一夜更入味。

发布于 2019-11-11
评论
相关菜谱