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自制绿豆糕
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靴子猫multitude

教你在家自制绿豆糕,做法简单,口感松软,学会了自己偷着吃!

时间:1-2小时
食材
绿豆 400g
玉米油 80g
绵白糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    绿豆淘洗干净浸泡一夜
  • 步骤 2/7
    去掉绿豆皮。这个过程很需要时间和耐心，所以一定要有足够的时间才做哦。 用双手揉搓揉搓揉搓，然后用水淘洗，再揉搓，再淘洗......最后就可以看到漂亮的黄嫩嫩的绿豆了。
  • 步骤 3/7
    笼屉铺上屉布，把去皮绿豆放进去，上锅蒸30分钟即熟
  • 步骤 4/7
    正好的绿豆倒入盆中
  • 步骤 5/7
    加一半糖和一半油，捣成绿豆泥。亲们可以用料理机，会很细腻的，我喜欢有点颗粒的口感，所以自己压的。
  • 步骤 6/7
    锅里加入剩下的一半由，放入绿豆泥和剩下的一半糖，炒至绿豆泥成团不粘锅。
  • 步骤 7/7
    用模具压成绿豆糕，冷藏保存。
小贴士

绿豆去皮很需要时间和毅力，挫啊挫，淘啊淘......

发布于 2020-10-28
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