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自制卤豆腐
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粗丝驮贪磕

煮完排骨、或者肉的老汤不要倒掉，留下来，喜欢什么就卤什么，味道真的非常不错。在家喝点小酒，来点卤味，简直太幸福了。

时间:1-2小时
食材
豆腐 500g
油 适量
老卤汤 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备一块豆腐，厨房纸擦去表面水分。
  • 步骤 2/5
    切成厚约1厘米的小块。
  • 步骤 3/5
    平底锅内倒油，放入豆腐，煎至两面金黄即可。
  • 步骤 4/5
    将煎好的豆腐块放入老汤中，小火慢炖40分钟。为了更入味，也可以在汤中多浸泡一会儿。
  • 步骤 5/5
    如果在卤豆腐的时候再放点肉，味道会更棒！
小贴士

因为老汤中已经有盐了，所以具体再放多少盐可以尝一下再放。

发布于 2020-09-29
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