从小就很喜欢吃鸡爪子、鸡翅膀这些鸡的“零件”。但是老妈只会炖和炒，渐渐有些不足以满足我的口腹之欲了。以前经常买外面的吃，现在开始关注卫生健康问题了，开始学着自己做了。虽然厨艺尚且处在菜鸟级别，但是一些简单的东西还是行的。这个低脂版的卤鸡翅，作法不难，油脂不高，胶原蛋白含量挺丰富，喜欢。
前期加盐方便入味，后期加要适量，调料是有咸味的，剁辣椒也咸，后期的盐要适量。
不吃辣的就不用加剁辣椒了。