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卤肘子
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好学生我沺殊

喜欢卤的蹄膀，有味，经过长时间的卤制又肥而不腻。嚼在口里软糯软糯的，富含丰富的胶原蛋白，是美容佳品哦。

时间:1-2小时
食材
猪蹄膀 700g
卤料 一袋
花椒 适量
干辣椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备猪蹄膀一只，可以让卖肉的帮你烧一下猪毛。
  • 步骤 2/6
    洗干净猪皮，切成大块。
  • 步骤 3/6
    准备卤料一袋，干辣椒，花椒，八角，桂皮适量。（也可以根据喜好加入其他的各种香料），加入水1000ml
  • 步骤 4/6
    准备老卤水一锅,加入上一步的新卤水中。放入蹄膀进行卤制。
  • 步骤 5/6
    卤1.5小时以后，捞出即可切片
  • 步骤 6/6
    装入碗中即可开吃
小贴士

一顿没吃完，下一顿蒸热即可。

发布于 2020-08-04
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