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卤肘子
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枉薨

凉菜肘子比炖热了好吃，没那么油腻

时间:1-2小时
食材
肘子 2个
老汤 800g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料：肘子
  • 步骤 2/7
    切下大骨头
  • 步骤 3/7
    焯水
  • 步骤 4/7
    放入老汤里炖一个半小时
  • 步骤 5/7
    出锅后把肉卷圆，卷紧，用绳绑紧
  • 步骤 6/7
    放在阳台风干
  • 步骤 7/7
    切片后的成品
小贴士

1:做平时炖肉剩下的汤当老汤

2:天气热着，肘子放入冰箱更好成形

发布于 2023-01-29
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