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香卤鹌鹑蛋
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菟慖虫魔韩立

买了2斤多的鹌鹑蛋，全部用来卤煮着了。买的是现成的卤料包了，亲们也可以自己配制卤料包哈～

时间:1-2小时
食材
鹌鹑蛋 1000g
王守义卤料包 1包
盐 4汤匙
花椒 20g
老抽 100ml
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鹌鹑蛋洗净
  • 步骤 2/6
    倒入锅里，加入适量水大火煮熟
  • 步骤 3/6
    煮熟后过下冷水，用手敲破蛋壳 [不要去壳，敲破蛋壳是为了方便入味]
  • 步骤 4/6
    再倒入锅里，加入适量的水和卤料包、老抽、盐、花椒一起煮
  • 步骤 5/6
    大约煮1个小时左右即可关火
  • 步骤 6/6
    放一晩上便可入味。
小贴士

无

发布于 2019-11-29
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