印花卤蛋
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婉丽gangster

卤蛋,百吃不厌,既可当饭又可当菜,纳入口中,有香浓幼滑的口感,

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 10个
香菜叶 10片
纱布 10块
适量
5g
啤酒 1听
老抽 10g
八角 1个
桂皮 1块
小茴香 2g
甘草 2g
草果 2个
香叶 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料
  • 步骤 2/9
    将鸡蛋洗净,冷水下锅, 锅中的水没过鸡蛋,煮5分钟。
  • 步骤 3/9
    煮好的鸡蛋,去皮,香菜味蘸少许水,贴在鸡蛋上。
  • 步骤 4/9
    用纱布包好,扎紧。
  • 步骤 5/9
    鸡蛋全部包好。
  • 步骤 6/9
    鸡蛋再放回锅中,加清水。
  • 步骤 7/9
    香料放入调料盒中,放入锅中,再倒入啤酒。
  • 步骤 8/9
    放入老抽、盐。
  • 步骤 9/9
    再煮5分钟,关火。
小贴士

厨房小语:泡上一定的时间, 味道更佳。

发布于 2019-11-29
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