搜索菜谱、食材
印花卤蛋
7.1万 热度 774 收藏
婉丽gangster

卤蛋，百吃不厌，既可当饭又可当菜，纳入口中，有香浓幼滑的口感，

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 10个
香菜叶 10片
纱布 10块
油 适量
盐 5g
啤酒 1听
老抽 10g
八角 1个
桂皮 1块
小茴香 2g
甘草 2g
草果 2个
香叶 1片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料
  • 步骤 2/9
    将鸡蛋洗净，冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋，煮5分钟。
  • 步骤 3/9
    煮好的鸡蛋，去皮，香菜味蘸少许水，贴在鸡蛋上。
  • 步骤 4/9
    用纱布包好，扎紧。
  • 步骤 5/9
    鸡蛋全部包好。
  • 步骤 6/9
    鸡蛋再放回锅中，加清水。
  • 步骤 7/9
    香料放入调料盒中，放入锅中，再倒入啤酒。
  • 步骤 8/9
    放入老抽、盐。
  • 步骤 9/9
    再煮5分钟，关火。
小贴士

厨房小语：泡上一定的时间， 味道更佳。

发布于 2019-11-29
评论
相关菜谱