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酱酿豆腐
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河眯鸭诒姿_

酱酿豆腐,软糯美味,好吃又耐饱,解馋

时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 300g
蘑菇肉馅 适量
淀粉 适量
梅菜肉酱 适量
芝麻油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将豆腐切成方块，摆放在盘子中。
  • 步骤 2/6
    用勺子把豆腐的中间挖空，以利于填肉馅。
  • 步骤 3/6
    将肉馅均匀放在挖空的豆腐里。
  • 步骤 4/6
    然后将梅菜肉酱覆盖在肉馅上。
  • 步骤 5/6
    锅内添水，水开后，将盘子放锅里蒸，因为加了肉馅，我多蒸一会，用了十分钟，如果没有肉馅，五分钟即可。
  • 步骤 6/6
    另取一锅，将蒸好的豆腐端出，把盘子里蒸出的汤水倒入锅中，放入白糖适量，然后勾水淀粉使汤汁浓稠，加入鸡精，淋入香油，将汤汁浇在豆腐上，即可食用。
小贴士

这次做豆腐的败笔是着急打开锅盖了，造成豆腐被蒸汽冲的有蜂窝状的孔，影响了外观，姐妹们在制作的时候，可以关火静置两分钟再打开锅盖.

发布于 2020-04-01
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