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香芋酿豆腐
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credit孤独

几天前同事在宿舍里做了这个香芋酿豆腐叫我吃，味道非常好，星期天利用放假的时间我自己也做了这个菜，味道还可以，只是跟同事做的相比仍是有点差别，星期一上班时问同事才知道缺少了肥猪肉，怪不得口感没同事做得好。

食材
香芋 500g
油豆腐 500g
水 适量
鸡粉 适量
盐 适量
陈皮 适量
香芋 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将香芋去皮洗干净后切成块
  • 步骤 2/11
    锅里倒水将香芋放进去蒸熟
  • 步骤 3/11
    将蒸熟的香芋弄成泥
  • 步骤 4/11
    加入适量的鸡粉和盐
  • 步骤 5/11
    加入弄碎的陈皮
  • 步骤 6/11
    加入切碎的香菜
  • 步骤 7/11
    加入适量的水拌匀做成馅
  • 步骤 8/11
    油豆腐切去顶部的一些皮，将里面的豆腐挖掉
  • 步骤 9/11
    将香芋馅放进油豆腐里
  • 步骤 10/11
    在蝶子里倒入少许酱油
  • 步骤 11/11
    锅里倒水将香芋酿豆腐放进去蒸15分钟
小贴士

香芋馅里加入一些油渣或者肥猪肉口感会更好

发布于 2024-07-16
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