昨天煮了爷爷最喜爱的酿豆腐，把肉肉换成了冬菇和冬瓜蓉，配上酱汁，(*^__^*) 嘻嘻……，下饭下饭，想个吉祥的菜名：福禄盈馀，瞧那豆腐盒子装得满满的，还真是有盈余呢。今年除夕的其中一道年菜，哈哈......
冬瓜水分比较多，攥去大部分水分后，留下的冬瓜汁，搭配味道浓郁的酱汁，在重口味中也有小清新呢。