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酿豆腐
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长笙酒肆

酿豆腐又称广西客家酿豆腐，是汉族客家人的传统菜式，属于广西菜、粤菜，客家菜系。还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。

时间:10分钟内
食材
豆腐 100g
瘦肉 50g
油 2g
盐 2g
生抽 2g
鸡精 2g
生粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪瘦肉剁碎。
  • 步骤 2/7
    肉泥加盐，生抽，鸡精，生粉拌均
  • 步骤 3/7
    豆腐切块，中间挖空，把肉泥放进去填满。
  • 步骤 4/7
    锅里放少量的，肉泥朝下，煎致制。
  • 步骤 5/7
    煎好的豆腐四面焦黄。
  • 步骤 6/7
    然后倒入高汤，大火收汁
  • 步骤 7/7
    装盘即可！。
小贴士

无技巧

发布于 2023-11-10
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