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芝麻餐包
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孤月今心锐

很久没有做面包了，女儿也吵着吃面包，做这款芝麻小餐包口感柔软而且简单易做，就给女儿做这款面包当早餐吧

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 200g
黄油 20g
盐 3g
蛋液 20g
酵母粉 4g
水 100g
细砂糖 20g
奶粉 10g
芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    除黄油以外的材料拌匀，把面团揉到光滑，加入黄油揉到到扩展阶段盖上保鲜膜进行期础发本酵一小时
  • 步骤 2/7
    面团发酵至原面团的2倍时，奖面团分成6份，滚圆松弛10分钟左右
  • 步骤 3/7
    把面团揉搓成大到小的棒姿状
  • 步骤 4/7
    用擀面杖把面团擀成三角状，大约25厘米长
  • 步骤 5/7
    从大的一头开始卷起，然后进行第二次发酵，大约半小时
  • 步骤 6/7
    当面团的体积变成2倍时，在表面上均匀刷上蛋液，洒上芝麻
  • 步骤 7/7
    中层上下火200度，烤13分钟左右
小贴士

卷的时候不要卷得太紧

发布于 2019-12-03
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