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糖醋茄子
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晨潍夏日天浅蓝
糖醋茄子酸酸甜甜好味道
时间:10-30分钟
食材
茄子
2个
番茄酱
适量
糖
适量
醋
适量
盐
少许
烹饪步骤
步骤 1/17
茄子切成条状
步骤 2/17
放进2个鸡蛋
步骤 3/17
均匀的裹上蛋液
步骤 4/17
放适量生粉
步骤 5/17
裹上生粉裹匀了
步骤 6/17
用菜籽油来炸颜色比较好看
步骤 7/17
油烧热放进茄子炸成金黄色
步骤 8/17
炸好的茄子
步骤 9/17
糖醋汁:番茄酱+醋+白糖+少许盐和料酒
步骤 10/17
蒜粒,干辣椒备好
步骤 11/17
锅里留少许油爆香辣椒和蒜
步骤 12/17
倒入糖醋汁炒香
步骤 13/17
倒入适量热水稀释一下不然太稠了
步骤 14/17
倒进炸好的茄子翻炒均匀
步骤 15/17
茄子翻炒裹上糖醋汁
步骤 16/17
出锅时撒点五香粉
步骤 17/17
成品非常好吃的,一大盘子
小贴士
蛋液,淀粉要裹匀,炸的时候要分次炸,这样比较省油,一般糖醋汁的比例是3勺番茄酱,3勺白糖,2勺醋,就可以了
发布于 2019-08-13
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