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雷笋烧牛蛙
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使人ascend

花鱼儿家的家常菜~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~雷笋烧牛蛙

时间:10-30分钟
食材
雷笋 180g
牛蛙 2只
油 适量
盐 适量
姜片 适量
葱段 适量
郫县豆瓣酱 适量
料酒 适量
生抽 适量
香醋 适量
白糖 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    食材：雷笋、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段。
  • 步骤 2/20
    将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
  • 步骤 3/20
    放在案板上切成滚刀块，待用。
  • 步骤 4/20
    将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。
  • 步骤 5/20
    将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
  • 步骤 6/20
    烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 步骤 7/20
    随后，下入剁好的牛蛙翻炒翻炒。
  • 步骤 8/20
    接着，加适量的料酒。
  • 步骤 9/20
    加适量的清水。
  • 步骤 10/20
    煮开。
  • 步骤 11/20
    然后，合入焯好的雷笋翻动一下煮开至熟。
  • 步骤 12/20
    最后，加适量的郫县豆瓣酱。
  • 步骤 13/20
    加适量的生抽。
  • 步骤 14/20
    加适量的香醋。
  • 步骤 15/20
    加适量的白糖。
  • 步骤 16/20
    加适量的盐。
  • 步骤 17/20
    加适量的味精。
  • 步骤 18/20
    调味炒匀。
  • 步骤 19/20
    搁入葱段，即成。
  • 步骤 20/20
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2020-10-29
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