这道菜好像是上星期做的，超市里买的全是牛蛙腿，冰冻的食物用麻辣味提鲜味道倒是很不错的，加入了春天的当季蔬菜香莴笋，很过瘾。
1.牛蛙用调料腌制过后口感更加鲜嫩。
2.豆瓣酱偏咸，加入适量老抽提色即可， 不怕辣的就把干辣椒和调料一起爆香。