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腐竹木耳烧鸡腿
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枉薨

很喜欢吃鸡腿，尤其红烧鸡腿。但是单一只吃鸡腿的话，总会有些腻，木耳和腐竹的加入，顿时会让这道菜好吃的停不下来

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3只
腐竹 3根
木耳 4朵
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
剁椒 1勺
花椒 适量
八角 1个
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿炖成块
  • 步骤 2/8
    放凉水锅里，烧开水，焯出血沫，捞出控水
  • 步骤 3/8
    木耳腐竹提前泡发
  • 步骤 4/8
    热锅温油，放入鸡腿，翻炒至鸡腿颜色变得金黄
  • 步骤 5/8
    放入花椒，八角，葱段姜片，一勺剁椒翻炒均匀，加入白糖，料酒，生抽，老抽和没过鸡腿的水煮开，盖盖转小火炖十五分钟。
  • 步骤 6/8
    汤汁快要烧完的时候，放入腐竹和木耳，转大火，翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    加入盐和鸡精翻炒至完全入味
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

腐竹用温水提前泡两个小时以上，完全泡发才好吃。

发布于 2019-10-31
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