花生红油拌腐竹木耳
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前两天做了一些花生红油,最近便经常拿它来做凉菜。今天做的是花生红油拌腐竹木耳,香辣开胃,鲜香味美,很不错的一道凉拌小菜儿。而且,腐竹营养丰富,腐竹中谷氨酸含量较高,具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生;腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。

时间:10分钟内
食材
木耳 8朵
腐竹 100g
花生红油 适量
适量
适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    腐竹泡透
  • 步骤 2/11
    切段
  • 步骤 3/11
    木耳泡发,洗净
  • 步骤 4/11
    焯一下
  • 步骤 5/11
    捞出控水
  • 步骤 6/11
    放盐
  • 步骤 7/11
    放醋
  • 步骤 8/11
    放酱油
  • 步骤 9/11
    放花生红油
  • 步骤 10/11
    拌匀即可
  • 步骤 11/11
    上桌喽
小贴士

腐竹和木耳最好用凉水泡发,口感好。

发布于 2022-12-11
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