这几天好热，实在不想做菜，那我们一起来做一道凉拌菜吧！简单又美味。
木耳味道鲜美，口感柔脆。和豆制品搭配很完美。
它能分散，沉淀血液中的胆固醇，转化为对人体有益的物质。木耳和腐竹凉拌在一起，口味独特，爽口，还可以排毒解油腻。
腐竹要提前泡，完全泡开，我大约泡2小时。煮好的腐竹过冷水，这样口感很好。
木耳提前泡大约30分钟即可。