这道菜是春节的时候在婆家看着婆婆做的，草鱼买来的时候忘记拍了，等想起来的啥时候已经是一块块开始腌制了。在婆家，婆婆喜欢烧大灶做菜，她说用柴火做出来的菜好吃，我也喜欢乱拍一通的，一边烧火一边拍着。草鱼的做法有很多，但是这种做法我还是只有在客家人那里吃过。头一次和老公回去的时候，婆婆就有做这道菜，但是刚开始我吃不习惯，老是觉得鱼肉太软了，（因为在家吃习惯爸爸做的炸鱼了）吃到嘴里怕怕的。后来，做了客家媳妇几年了，逢年过节的回去都是有那几道必出的菜，吃着吃着，就觉得这种做法是最原汁原味的了。
要让鱼块更入味就要提前腌制20分钟以上。