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醋焖草鱼
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静若繁花成

醋焖草鱼是一种非常好吃的鱼，能促进胃消化，又骨头又少，大人小孩都爱吃

食材
蔬之鲜 适量
草鱼一条 不用这么大的一斤多就可以了
配料：醋 稍微多点
花雕酒 适量
啤酒 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
香油 适量
干辣椒 适量
盐 适量
生粉 适量
花椒 适量
红糖 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鱼洗净，切段（大概2到3CM）左右
  • 步骤 2/5
    把鱼放在碗里，加入生抽、老抽、盐、姜、蒜、花雕、腌1到2小时。
  • 步骤 3/5
    锅里放植物油，把蒜、姜、大料、花椒抄一下
  • 步骤 4/5
    把腌好的草鱼用筷子夹下锅，留下来的那些渍不要有鲜味，抄到鱼两面黄，加入醋、生抽、老抽、蚝油、香油、蔬之鲜、花雕、干辣椒、红糖、啤酒焖到15分钟
  • 步骤 5/5
    大火收汤，加入生粉，出锅加上葱花
发布于 2019-02-27
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