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葱段焖草鱼
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鱼传尺愫畅苟

我们家真的非常喜欢吃鱼,鲈鱼那些,直接蒸来吃的,感觉吃腻了.今天买了条草鱼,切成块,腌了两个多钟,小火慢煎,慢焖.放了葱段和姜丝,非常的好吃.最后,快起锅的时候,放了少许的淀粉,粘稠的汤汁,让我胃口大开.

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 450g
油 适量
盐 适量
葱段 少许
姜丝 少许
蚝油 适量
蕃薯粉 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好一条葱和一块姜.
  • 步骤 2/12
    草鱼,一家三口,半条鱼已经够吃了，洗干净.
  • 步骤 3/12
    把鱼切成大小均匀的块状，放上一小勺盐.
  • 步骤 4/12
    起油锅，烧至七成热，把鱼放进去码好.
  • 步骤 5/12
    煎成一面焦黄的时候，等锅冷了，再翻面煎.
  • 步骤 6/12
    姜洗干净，切成细长的丝.
  • 步骤 7/12
    葱洗干净，切成段段，待用.
  • 步骤 8/12
    把姜丝放进去，稍微翻煎一下.
  • 步骤 9/12
    拿个碗.放上一小勺蕃薯粉，再放点蚝油.
  • 步骤 10/12
    把调好的汤汁倒进去.
  • 步骤 11/12
    大火.焖煮，可以放上盖子.
  • 步骤 12/12
    把葱段倒进去，大火煮滚开来.
小贴士

鱼,切成块,一定要放盐提前腌至两个钟左右.

煎煮出来的鱼才不会碎.

发布于 2019-11-27
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