搜索菜谱、食材
酱焖草鱼
8.7万 热度 775 收藏
惊恐fantastic

酱香十足的草鱼，肉质鲜嫩多汁营养丰富！做法方便快捷！

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1条
黄豆酱 1匙
葱 1段
蒜 3粒
姜 2片
八角 3个
干辣椒 3个
米醋 1匙
酱油 0.5匙
淀粉 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    草鱼洗净，因为我家吃不了就没做鱼头~
  • 步骤 2/5
    煎之前扑层面粉，防粘锅的！煎好后鱼皮不会破哦
  • 步骤 3/5
    油热后放鱼，煎到一面金黄能动的时候翻面加，八角，干辣椒，蒜，姜，葱炒一会佐料，出香味后放黄豆酱
  • 步骤 4/5
    往鱼身上烹料酒，米醋，酱油并延锅边加水，水差不多没过鱼身就可以，放糖盖盖焖
  • 步骤 5/5
    焖几分钟后勾薄芡即可
小贴士

煎鱼的时候扑一层薄薄的面粉，就不会粘锅啦

发布于 2019-09-12
评论
相关菜谱