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酱焖鲫鱼
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旧时光丶落笔缪

哥哥给的野生鲫鱼，除了做糖醋鲫鱼还做了这道酱焖鲫鱼，加了黄豆酱咸鲜适口，酱香浓郁，佐酒下饭都不错。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1条
油 适量
葱 适量
姜 适量
胡椒粉 少许
白酒 少许
黄豆酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲫鱼洗净后，在鱼身两面切几刀。
  • 步骤 2/7
    鱼身上倒少许白酒，拍少许淀粉。
  • 步骤 3/7
    放入炒锅热油炸。
  • 步骤 4/7
    炸黄后捞出。
  • 步骤 5/7
    炒锅内倒少许油，放葱，姜末黄豆酱炒香。
  • 步骤 6/7
    倒入温水放入炸好的鱼煮开后改小火焖10分钟。
  • 步骤 7/7
    咸香下凡的酱焖鲫鱼。
小贴士

因为黄豆酱很咸，所以不要放盐了。

发布于 2019-10-21
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