酱焖鲫鱼
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杨诗凡药

特点:酱香浓郁味道鲜美

时间:10分钟内
食材
鲫鱼 400g
金黄酱 50g
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
适量
味精 适量
适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料:鲫鱼2条;葱姜蒜,金黄酱。
  • 步骤 2/9
    鲫鱼去鳞、去腮、去内脏及腹腔黑膜,冲洗干净。 把葱姜蒜改刀。
  • 步骤 3/9
    起锅热油,爆香葱姜蒜。
  • 步骤 4/9
    放入鲫鱼,用大火稍做煎制,不翻面。
  • 步骤 5/9
    先后烹入料酒和醋。
  • 步骤 6/9
    顺着锅边,加金黄酱。
  • 步骤 7/9
    加清水烧开,用小火焖制5分钟分钟左右。
  • 步骤 8/9
    轻轻把鱼翻个,再焖制3分钟左右。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘,撒香菜末或香葱末点缀即可。
小贴士

我只简单的煎了一面,味道挺好。煎两面也可以的。

发布于 2019-09-17
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