草鱼又名鲩鱼，草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少。
鱼是熟的很快，下锅前记得先淹好，这样子才会更味，再后带上葱段焖会更香，大家都试试吧。