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酱焖海兔
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忆尘夕之涩易波

海兔也是海鲜的一种，吃起来嫩嫩的，滑滑的，肚子里一包籽很美味～！

时间:30分钟-1小时
食材
海兔 700g
小红辣椒 5个
东古黄豆酱 100g
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣酱 适量
味精 半勺
老抽 适量
香菜 适量
八角 适量
花椒粒 适量
蒸鱼豉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把新鲜的海兔洗净备用。
  • 步骤 2/14
    锅中倒入半锅水，烧开后倒入海兔。
  • 步骤 3/14
    稍微焯一下，待海兔身体展开即可捞出。
  • 步骤 4/14
    捞出海兔，用自来水过凉后，沥干水分备用。
  • 步骤 5/14
    准备好八角、花椒粒，香菜、葱、红辣椒切成段。
  • 步骤 6/14
    锅烧热倒入少许油，放入八角和少许花椒粒炸出香味。
  • 步骤 7/14
    加入一勺郫县豆瓣酱，进行翻炒。
  • 步骤 8/14
    倒入切好的红辣椒、葱段，翻炒几下。
  • 步骤 9/14
    倒入沥干的海兔，进行翻炒。
  • 步骤 10/14
    加入一勺东古大酱，翻炒均匀。
  • 步骤 11/14
    加入少许蒸鱼豉油。
  • 步骤 12/14
    加入少许老抽。
  • 步骤 13/14
    放入半勺味精，翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 14/14
    最后放入香菜、红辣椒装饰、酱焖海兔就做好了～
小贴士

焖

发布于 2019-10-28
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