酱焖籽兔
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猿闻猿谴盘

籽兔富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。有营养,胆固醇高的人群不宜多吃的。

时间:10分钟内
食材
籽兔 400g
适量
适量
大酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将籽兔洗干净
  • 步骤 2/6
    抽掉籽兔里面有一根透明的一根硬线,靠近八爪鱼身开口处里面有一小坨黑的要拿掉,一只一只洗干净。
  • 步骤 3/6
    水烧开倒入籽兔罩烫3分钟,会看见籽兔身子鼓起挺实,捞出沥干!
  • 步骤 4/6
    勺内放入油,待油烧至六成热时用葱、姜块、八角炝锅,加入大酱,添汤,加点白糖开锅后盖上盖,用微火把汤汁变稠
  • 步骤 5/6
    倒入籽兔,翻动几下,倒入适量的生抽,料酒,一点点白醋,中火继续翻炒,待籽兔入味,放入味精即可
  • 步骤 6/6
    出锅、 装盘
小贴士

1籽兔炖制的时间不宜过长的。

2胆固醇高的人群不宜多吃的。

发布于 2024-03-10
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