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猪肉锅贴
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哑铃segment

锅贴可以是饺子样子，也可以是两口开口的，相对来说我更喜欢两头开口的，虽然没有很多汤汁，但是薄薄的皮，脆脆的底，吃起来很香，尧尧很喜欢吃！好豆的粉色小烤盘又可以在烤箱用，又可以在燃气和电磁炉上用，对它心仪已久，可惜现在没有豆币兑换。在网上寻寻觅觅，终于找到一家卖这个小烤盘的，今天就拿锅贴来开光吧，下次再试试烤面包！

时间:10-30分钟
食材
面粉 60g
猪肉糜 60g
姜 适量
盐 适量
酱香酱油 适量
鸡蛋液 适量
油 适量
黑芝麻 适量
小葱 适量
清水 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加水和成面团放边上醒一下
  • 步骤 2/12
    猪肉糜加小葱、姜、适量鸡蛋液、盐和酱香酱油剁匀
  • 步骤 3/12
    醒好的面团揉匀
  • 步骤 4/12
    分成九份
  • 步骤 5/12
    擀成椭圆形的薄面片
  • 步骤 6/12
    放上适量猪肉馅
  • 步骤 7/12
    将两边收口捏紧
  • 步骤 8/12
    新买的小烤盘倒适量油，中火加热
  • 步骤 9/12
    将包好的锅贴放入烤盘中
  • 步骤 10/12
    加入适量水，盖上盖子(我还买了个配套的烤盘盖，照片里没拍出来)中火闷
  • 步骤 11/12
    水快干时撒上黑芝麻和小葱，再闷一会儿
  • 步骤 12/12
    等水分收干后再小煎一下，即可出锅享用了！
小贴士

皮子也可以用饺子皮，自己做的话，把皮子擀成椭圆形更适合这个造型的锅贴

发布于 2020-08-13
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