搜索菜谱、食材
土豆猪肉锅贴
6.5万 热度 164 收藏
alteration弟弟

尧尧几次说要买生煎吃，老吃外面的东西不健康，想着还是自己做吧，没有准备高汤、肉皮冻，就做个简单点的锅贴吧。曾经也做给妈妈吃过，味道很不错。尧尧吃了9个说不够，又吃了5个。。。看来还是很成功的，哈哈！

时间:1-2小时
食材
面粉 160g
清水 85g
猪肉糜 150g
土豆 100g
大葱 适量
姜 适量
酱香酱油 适量
红烧酱油 适量
橄榄油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加水和成面团醒置
  • 步骤 2/15
    土豆去皮切丝，用水浸泡去除淀粉
  • 步骤 3/15
    姜、大葱切碎备用
  • 步骤 4/15
    浸泡后的土豆丝沥干，切成土豆碎
  • 步骤 5/15
    猪肉糜加大葱、姜切碎得更碎点
  • 步骤 6/15
    加入酱香酱油、红烧酱油、料酒、橄榄油、土豆拌匀
  • 步骤 7/15
    将醒好的面团，搓长条，切小段
  • 步骤 8/15
    擀成薄薄的锅贴皮
  • 步骤 9/15
    将土豆猪肉馅放入锅贴皮，将肉馅放成长条形
  • 步骤 10/15
    将锅贴皮捏和，两头不用封口
  • 步骤 11/15
    平底锅放适量油，将锅贴排放好
  • 步骤 12/15
    小火煎会儿，延边倒入适量清水
  • 步骤 13/15
    加盖继续煎置水干，锅贴底部焦脆即可
  • 步骤 14/15
    出锅前撒适量黑芝麻，再闷片刻
  • 步骤 15/15
    美味的锅贴，可以享用了！
小贴士

无

发布于 2020-08-19
评论
相关菜谱