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苦瓜煎蛋配油条
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祈祷

两个人吃饭，一不小心总会有剩下的。。油条，刚炸出来时好吃，吃不完放久了就焉了。。今天就是专门处理被剩下的~

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1/2根
鸡蛋 3个
油条 1段
盐 少许
芝麻油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材合影。(苦瓜切薄片，盐渍出水;鸡蛋打散，拌入油盐;油条切薄片，备用)
  • 步骤 2/8
    油条片用饼铛双面煎透复脆，盛起备用
  • 步骤 3/8
    盐渍好的苦瓜洗净抓干水分，入锅略炒
  • 步骤 4/8
    倒入鸡蛋桨(鸡蛋打匀的时候已经调味，也有足够分量的油，故无需另外调味了)
  • 步骤 5/8
    煎至底部略起泡，炒熟即可
  • 步骤 6/8
    成品
  • 步骤 7/8
    撒上复脆的油条
  • 步骤 8/8
    被剩下的也会有春天~
小贴士

苦瓜清热解毒，但味道超苦，怕苦的可以用盐渍出掉苦水

发布于 2019-11-01
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