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自制肉松
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阳刚historian

肉松或称肉绒，是用猪、牛的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在中国、日本、泰国、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸镘头，味道鲜而味美。外面的肉松含有很多添加剂和防腐剂，自己在家做的肉松干净又卫生，给小朋友吃很不错的哦！

时间:1-2小时
食材
牛瘦肉 500g
白芝麻 适量
姜片 适量
八角 适量
酱油 适量
茴香 适量
盐 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉洗净后放入锅里
  • 步骤 2/8
    焯掉血水
  • 步骤 3/8
    焯水后的牛肉重新放锅里加足量的水，放入放入葱段，八角，姜片等香料，大火煮开改中火煮2小时。
  • 步骤 4/8
    煮熟后捞出晾干
  • 步骤 5/8
    撕成大块放进面包机里
  • 步骤 6/8
    选择面包机“果酱功能”，让其慢慢搅拌
  • 步骤 7/8
    我的面包机果酱功能程序是1个小时20分钟
  • 步骤 8/8
    待程序时间结束后把白芝麻放进再搅拌二十分钟就可以了
小贴士

如果没有面包机，用烤箱或是炒锅也同样可以做出肉松

发布于 2020-08-18
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