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面包机自制肉松
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_野生草莓

用面包机自制肉松，简单方便又安全经济。

时间:1-2小时
食材
猪腿精瘦肉 250g
橄榄油 1勺
生抽 1勺
糖 1勺
盐 0.5勺
生姜 2片
葱 1根
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    整块猪腿精瘦肉洗净，加葱、姜、料酒、水，电压力锅中压30分钟，取出。
  • 步骤 2/5
    晾凉后，去筋膜，撕成细丝。
  • 步骤 3/5
    倒入面包机桶内，加生抽、盐、糖、油。
  • 步骤 4/5
    选择“果酱”模式，搅拌完成后烘烤30分钟，停止。待面包机稍冷却，再次选择“果酱”模式，搅拌完成后烘烤20分钟。
  • 步骤 5/5
    成品
小贴士

1、肉不必切块，纤维长了成品的蓬松度才好。

2、肉也可冷却后放在保鲜袋中用擀面杖擀开成细丝，但没有手撕得细，成品的蓬松度稍差。

3、口味和干湿度按自己需要调整。

发布于 2019-10-24
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