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自制肉松
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你能跟上我吗

自制肉松营养健康无添加，烘焙中也会经常用到，所以就做起来吧！

时间:30分钟-1小时
食材
里脊肉（梅条肉） 500g
姜 3-4片
料酒 1勺
老抽 1大勺
蚝油 1/2勺
盐 3克
糖 50克
食用油 40克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    梅条肉洗净去除筋膜
  • 步骤 2/8
    顺肉丝纹路切成长条状，加姜片、水入高压锅压熟
  • 步骤 3/8
    取出瘦肉冷却
  • 步骤 4/8
    装入保鲜袋用擀面杖压碎
  • 步骤 5/8
    再用手撕一下，越细越好。再把所有调料放一起调匀
  • 步骤 6/8
    把肉和调料放入炒锅内开小火
  • 步骤 7/8
    用筷子翻拌焙干即可（喜欢肉松绒状的入料理机打一下即可）
  • 步骤 8/8
    肉松晾凉后即可密封保存
小贴士

1、肉松炒制过程中，调料可以根据个人口味进行调整。2、肉松也可以加熟芝麻或者海苔碎

发布于 2018-06-15
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