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自制肉松
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采秋糯帅哥

自己制作肉松，做的干净卫生，无添加剂、防腐剂等，当然吃得更开心更放心！

时间:30分钟-1小时
食材
猪腿肉 350g
葱 1棵
姜 3片
白砂糖 1大匙
生抽 适量
盐 少许
胡椒粉 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    清洗好肉并切成大块，葱姜洗净备用
  • 步骤 2/10
    肉和葱姜放入锅中，加入没过肉一寸左右的水，高压锅压20分钟
  • 步骤 3/10
    将煮好的肉用清水冲洗干净
  • 步骤 4/10
    用擀面杖将肉压扁扁，挑出筋膜
  • 步骤 5/10
    拿两个叉子将肉撕扯成肉丝
  • 步骤 6/10
    放不沾平底中，小火，慢慢翻炒。炒至肉丝变成金黄色时，加入胡椒粉，生抽，糖 ，盐炒均匀
  • 步骤 7/10
    炒好出锅的样子
  • 步骤 8/10
    个人喜欢趁热放入料理机中打磨，使肉松更加蓬松
  • 步骤 9/10
    打过和没打的对比鲜明，
  • 步骤 10/10
    暂时吃不完的肉松放入消毒过的瓶子里密封冷藏保存
小贴士

长时间吃不完可放冷冻室里保存

发布于 2019-11-20
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