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自制肉松
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惊慌hoe

自制肉松，少油少盐没有任何防腐剂，吃着安全放心。我们家老人孩子喜欢，不管是佐粥还是白嘴吃都非常美味

时间:30分钟-1小时
食材
猪里脊肉 750g
花雕酒 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
白沙糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉切成大块，凉水下锅焯水
  • 步骤 2/9
    放入适量花雕酒去腥
  • 步骤 3/9
    焯好水的肉块放入高压，加适量水，放入适量姜片，味极鲜酱油，胡椒粉
  • 步骤 4/9
    压制三十分钟
  • 步骤 5/9
    肉块出锅放凉，撕成肉条
  • 步骤 6/9
    锅里放底油
  • 步骤 7/9
    放入肉条，小火不停搓炒
  • 步骤 8/9
    再加入适量酱油，白沙糖二次调味，这时的肉已成茸状，炒干即可
  • 步骤 9/9
    肉松炒干就出锅
小贴士

整个炒制过程都是小火

发布于 2019-11-05
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