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牛肉炖西红柿
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郑危险男爵

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

时间:30分钟-1小时
食材
西红柿 200g
牛肉 450g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
桂皮 适量
八角 适量
干辣椒 适量
香叶 适量
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将牛肉泡洗几遍，洗去血水，然后切小块
  • 步骤 2/9
    将牛肉放入沸水中焯，撇去浮末，将牛肉捞出
  • 步骤 3/9
    将葱切葱花，姜切片
  • 步骤 4/9
    准备花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒
  • 步骤 5/9
    锅中放油，油烧开，8成热时，下入葱姜
  • 步骤 6/9
    再放入牛肉块，
  • 步骤 7/9
    倒入适量的酱油，料酒，将各种调料放入锅中，大火炖
  • 步骤 8/9
    炖5分熟时，加入适量的盐，再放入西红柿块，继续小火炖
  • 步骤 9/9
    炖至牛肉软烂
小贴士

牛肉小火慢炖才入味好吃

发布于 2019-08-19
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