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牛腩炖西红柿
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麻辣小龙虾大面团

外面阴雨绵绵，听着豆友推荐的听书软件很惬意，这样的天气要是有一道鲜美的热汤真是再合适不过，首先想到的就是这道牛腩炖西红柿，亦汤亦菜，还可以补血滋阴，很适合女性朋友的一道菜

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 300g
西红柿 5个
油 适量
盐 适量
胡萝卜 半根
姜 1片
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜牛腩肉一块，洗净备用
  • 步骤 2/9
    西红柿香菜洗好备用
  • 步骤 3/9
    把牛腩改刀切成小块
  • 步骤 4/9
    把牛腩用开水焯一下，去除血水，西红柿切成小块
  • 步骤 5/9
    胡萝卜我切成了小花，正常切片就可以，没有胡萝卜也可以不放
  • 步骤 6/9
    用高压锅把牛腩压一下，少许料酒，一片姜，八角，香叶，桂皮，
  • 步骤 7/9
    热锅放少许油，西红柿和胡萝卜下锅翻炒，放入海鲜酱油，糖，盐
  • 步骤 8/9
    把压好的牛腩连汤一起倒入，中火慢炖
  • 步骤 9/9
    十多分钟汤汁收浓，就可以了，没有放番茄酱，都是用西红柿熬的汁，味道很鲜美！
小贴士

因为是高压锅所以可以少放一点盐，要是正常炖就先不要放盐，要不然牛肉不爱烂

发布于 2019-08-22
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