想吃牛腩了，更想吃牛腩面了。于是乎做了这一道牛腩炖西红柿。其实这个汁才是重点，而不是牛腩，拿来拌饭真的很香，很香。
西红柿没有去皮，是有点点怪啊。去了皮，好看很多，呵呵。
西红柿去皮方法：锅里放清水煮开，在西红柿上下用刀各划个十字，放下开水里滚一分钟，拿出来放在冷水里，看到皮起皱就可以剥皮了。