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牛肉炖西红柿
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投汉合攘烧

色香味俱全，处于成长阶段的孩子非常喜欢的一道佳肴，既有营养也很美味，做起来也很方便。喜欢的豆亲都可以试试哦

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 250g
西红柿 200g
豌豆 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
红酒 适量
白糖 适量
鸡精 适量
洋葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
大料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    洋葱、姜、蒜切片，花椒、大料备用。
  • 步骤 2/12
    西红柿洗净，放在沸水中烫一下，冷却后，将皮撕下。
  • 步骤 3/12
    切成小块。
  • 步骤 4/12
    将豌豆焯水控干。
  • 步骤 5/12
    将牛肉用刀背拍松，切成小块，备用。
  • 步骤 6/12
    牛肉块冷水下锅，待水开后捞出。
  • 步骤 7/12
    洗净血沫后控干备用。
  • 步骤 8/12
    免煮锅内锅放在炉灶上加热，放入底油，待油热，放入调料爆锅，炒出香味。
  • 步骤 9/12
    放入牛肉块翻炒，变色后，放入酱油、料酒、红酒、白糖。
  • 步骤 10/12
    倒入没过牛肉的开水，水沸后放入盐，盖盖。小火煮30分钟。
  • 步骤 11/12
    30分钟后加入西红柿和豌豆，烧开后，内锅离火。 把内锅放入免煮锅外锅中，盖好盖扣好，焖30分钟。
  • 步骤 12/12
    焖好后，加入鸡精即可。
小贴士

1.出锅后根据个人口味适量放入香菜。

2.豌豆有增色美味口感的作用，根据个人口味可以自由添加。

发布于 2019-10-23
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