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番茄烩豌豆红薯粉
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曼云染墨丶若流云

这款红薯粉选用的是山西大同特产的红薯粉，非常的筋道

时间:10-30分钟
食材
红薯粉 250g
番茄 150g
豌豆 100g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
味精 适量
葱 适量
香菇 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    红薯粉洗干净用冷水浸泡5分钟。
  • 步骤 2/13
    番茄、香菇洗干净。
  • 步骤 3/13
    剥好豌豆。
  • 步骤 4/13
    红薯粉入煮锅煮5分钟后捞出用冷水过凉后沥干水。
  • 步骤 5/13
    香菇切条。
  • 步骤 6/13
    香菇入锅焯水后捞出沥干水。
  • 步骤 7/13
    番茄去皮切成块。
  • 步骤 8/13
    起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
  • 步骤 9/13
    豌豆入锅炒均匀盖上锅盖烩一会儿。
  • 步骤 10/13
    香菇入锅炒。
  • 步骤 11/13
    红薯粉入锅炒。
  • 步骤 12/13
    白糖、盐、味精炒。
  • 步骤 13/13
    炒均匀即可出锅享用。
小贴士

红薯粉入菜前不煮，直接用番茄烩熟也可以，但要多用些时间。

红薯粉煮后过凉，以防粘连。

发布于 2019-12-05
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