西红柿最常见的做法就是炒鸡蛋。但是其实西红柿还有很多很有营养的做法，比如和豌豆一起炒。这种做法虽然不常见，但是从营养角度上来说，西红柿炒豌豆是一道很有营养的菜~
西红柿中含有一种特殊成分――番茄素，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃热口苦、发热烦渴、中暑等症，是益气生津、健脾和胃的佳品。并且 西红柿越红，营养越高，做熟后比生吃更有利于营养吸收。
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、调营卫、利小便、之功效。对脚气、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。
尤其是夏天，要多吃归脾，生津止渴的东西~来一盘西红柿烩豌豆，让美食更健康
重点只说下水量，为什么说适量？因为没办法给的准确。你比如说猫是买的去皮豌豆，不用泡发，直接用阿迪锅来煮，而且这种锅并不太收汁，所以我用的是这样的水量。但如果说您用的是泡发充分吸收的豆子，用同样的锅具来煮，水的高度只要略没过豆子就好了。所以这个要看您选用哪种做法，您家的锅具情况，灵活调整。