豆腐和番茄在一起，还是很搭配的。番茄要选择那种熟透了的，一切，汁水四溢，做起菜来也使得菜的味道格外的浓郁。这样做出来的番茄烩豆腐，豆腐在鲜美中还带着一点酸甜的味道，很是美味
豆腐炖煮的时间略长一些有助于入味。