番茄烧豆腐,鲜嫩多汁,开胃下饭,隔壁家孩子都馋哭了
1. 豆腐要选用老豆腐， 将它两面煎至金黄， 不仅是为了定型， 更是为了好入味； 2. 番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收， 一定要将番茄翻炒出微微出汁； 3. 加入少许糖更能提鲜， 突出番茄的酸甜口味。