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口菇烩豆腐
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唐僧耍流氓依通

这到菜将豆腐稍稍煎一下，既去除了豆腥，又增加了豆腐的香味，还不是很油腻，真的很美味！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
口菇 150g
黑木耳 6个
胡萝卜 1个
玉米油 1汤匙
盐 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
白胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    提前3小时用温水将黑木耳泡发，洗净切片。
  • 步骤 2/6
    姜切片，葱切段，口菇和胡萝卜切片。
  • 步骤 3/6
    将豆腐切块，锅中油热后将豆腐块放入，煎至两面金黄，盛出备用
  • 步骤 4/6
    锅中留油，将姜片爆香后放入口菇、胡萝卜和黑木耳。
  • 步骤 5/6
    炒两分钟后加水焖煮至熟。
  • 步骤 6/6
    最后放豆腐块，加蚝油和盐，水煮干后撒白胡椒粉和葱节即可。
小贴士

煎豆腐时油不要太多，以免太油腻。

发布于 2019-10-28
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