清蒸黄鳍鲷
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鄙垦茄苫滓

昨天游泳完去了鱼鲜市场,看了好多不知名字的鱼,于是就买了一些生鲜回来,其中有两条是黄鳍鲷

时间:10-30分钟
食材
黄鳍鲷 2条
生抽 4匙
4g
鸡精 5g
1颗
姜丝 20g
3瓣
红辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料
  • 步骤 2/10
    鱼买的时候已经刮鳞、除腮、去内脏。回来洗净后鱼身上放入姜丝,蒸锅加足水烧开后将鱼放入蒸15~20分钟
  • 步骤 3/10
    锅里热油后放入姜丝和蒜末爆香
  • 步骤 4/10
    再放入红辣椒炒香(我考虑小朋友不吃辣,所以红辣椒没有和姜蒜一起爆香,一起爆的话会辣一点,喜辣者可以多放辣椒,但是辣椒放多了就有失了鱼的鲜甜美味了)
  • 步骤 5/10
    然后加生抽、盐、胡椒粉,将蒸好的鱼汤汁倒入锅里炒均一下
  • 步骤 6/10
    撒上葱花和葱丝
  • 步骤 7/10
    淋入酱汁
  • 步骤 8/10
    完成
  • 步骤 9/10
    近看一张
  • 步骤 10/10
    鱼肉鲜美无比
小贴士

发布于 2019-12-05
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