清蒸黄鳝
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小枱呼呼蛋倪

一直有爸爸的朋友送黄鳝来,多到吃不掉…清蒸黄鳝算是消耗黄鳝蛮快的方法了吧,大份又实在~还原汁原味

食材
黄鳝 适量
大蒜 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    黄鳝洗净,加盐腌15分钟,表面的滑腻的黏液就会渗出来掉下来,然后冲干净(这样汤汁干净)放盐、料酒,腌制至少20分钟
  • 步骤 2/2
    放入大蒜、香葱、生姜等,大火蒸15分钟就可以了
小贴士

蒸黄鳝的汤很鲜啊,给弟弟拌饭什么的~如果咸就少加点

发布于 2018-08-16
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