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梭子蟹粥
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扬扬得意需尽欢

这个季节的梭子蟹，肉很紧实，价格又便宜，13元1斤的价格真的很亲民!用它来做海鲜粥，真的不错！

时间:30分钟-1小时
食材
梭子蟹 2个
大米 150g
色拉油 适量
盐 适量
香菇 适量
大蒜 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
细香葱 适量
香油 适量
料酒 适量
高汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米洗干净，放入砂锅里
  • 步骤 2/10
    加适量的高汤
  • 步骤 3/10
    开始煮粥，汤水多加点
  • 步骤 4/10
    清洗、处理梭子蟹
  • 步骤 5/10
    去除腮这类不能吃的东西，把肉切小
  • 步骤 6/10
    起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹翻炒
  • 步骤 7/10
    把炒过的蟹放入熬好的粥里
  • 步骤 8/10
    放少量盐
  • 步骤 9/10
    放胡椒粉
  • 步骤 10/10
    撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可
小贴士

一般做蟹粥直接把蟹放到粥里，我是觉得用蒜蓉炒一下，这样更香！

发布于 2019-08-21
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