前不久得到一奖品高压锅，用来煮粥，蒸饭都不错，今天煲汤试试，用的老鸡肉，平时用普通锅挺难煮的，今天用这锅压了20分钟，很软烂了，加了萝卜和菇，味美鲜美，清甜好喝，很滋补的一款汤。
1、鸡肉可以焯水煮一下，去掉血水和异味。
2、老鸡肉比较难煲一点，用普通锅至少得煮一个多小时，高压锅比较快。
3、煲汤放点料酒，姜片和花椒，味道更鲜香。