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糖醋鱼
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EDC的小迷弟阿

冰箱里这种小海鱼一直还没吃完，做过许多次不同口味的就是想不起LG特别喜欢的甜酸口味，看到食品柜里的香醋才突然起来问LG要吃糖醋鱼吗？他马上答应“好哦”。

时间:10分钟内
食材
海鱼 500g
香醋 适量
白糖 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蔬菜油 适量
芝麻油 适量
蒜 适量
姜 适量
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    海鱼洗干净用少许盐与胡椒粉腌片刻。
  • 步骤 2/8
    用香醋白糖少许盐料酒调制汁备用。
  • 步骤 3/8
    锅里比平常炒菜多一两倍的蔬菜油，将鱼放入大火煎。
  • 步骤 4/8
    煎至两边金黄色盛起备用。
  • 步骤 5/8
    将锅里的油倒出只剩下少许放入姜蒜炒出香味。
  • 步骤 6/8
    将甜酸汁倒入烧开。
  • 步骤 7/8
    把煎好的鱼放入盖上锅中火盖焖。（期间需将鱼翻转让鱼充分吸收汁）
  • 步骤 8/8
    最后把大葱放入翻炒均匀（小心别把鱼弄破了），放少许胡椒粉与芝麻即可熄火上碟。
小贴士

调制汁按个人口味，喜欢酸的可多放些醋。

发布于 2019-11-11
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